Pour varier du poulet-pommes de terre sautées, on troque le déjeuner du dimanche contre un brunch, avec, au menu, un œuf cocotte.
Suggestion de Tom pour une explosion de saveurs : tapisser le fond du ramequin avec des échalotes blondies au beurre, ajouter une cuillerée de crème fraîche, des lardons ou des allumettes de canard, des lamelles de fromage, puis casser deux œufs, assaisonner et décorer de quelques feuilles de coriandre. Enfourner à 210° pendant 10 minutes, et déguster.
Alors ? C'est délicieux, non ? Et avouez que ça fait du bien de changer du poulet !
(c) Quovidis / JA